Nasi Lemak Kukus

Bahan-bahan Nasi Lemak Kukus

2 cawan beras wangi
Seulas halia
2 biji bawang merah
2 biji bawang besar ( 1 ditumbuk, 1 dihiris mayang)
1 sudu garam perasa
1cawan santan
1cawan air bersih
Daun pandan
Serai

Step 1:

Potong 2 inci daun pandan, kisar dengan sedikit air dan tapiskan serdak. Satukan air, santan, air pandan kisar tadi dan sedikit garam. Masak seperti biasa. Jangan lupa serai  dan hirisan bawang merah sekali ye.

Step 2:

Sediakan air kukusan sehingga mendidih. Bila nasi yg dimasak tadi sudah agak kering, pindahkan ke bahagian kukusan pula. Kukus sehingga masak.

Step 3 (The sambal):

Tumis bawang besar tumbuk, cili giling dan bawang putih tumbuk dan halia dikisar. Keol sehingga naik bau.

Step 4:

Masukkan ikan bilis tumbuk, air asam jawa, gula, dan garam secukup rasa. Masak sehingga pecah minyak. Kali ini masukkan bawang besar yg dihiris dan keol sehingga sebati.

Step 5: Hidangkan bersama-sama ayam goreng berempah atau rendang. Hirisan timun dan hirisan bawang merah. Yummeh!! Oh ya, jgn lupa telur rebusnya ya.

Selamat mencuba dan nantikan resepi Ayam Goreng Berempah dan Rendang Ayam pula ye.


***kongsikan di twitter atau FB  :)